Con la llegada del verano, siempre estamos en busca de postres frescos y ligeros que nos ayuden a combatir el calor. Esta temporada, te presentamos una exquisita mousse de crema de turrón, una opción perfecta para sorprender a tus invitados y disfrutar de un momento dulce y refrescante.
La mousse de crema de turrón combina la suavidad y el sabor distintivo del turrón con una textura esponjosa y ligera que se deshace en la boca. Este postre no solo es fácil de preparar, sino que también se convierte en una experiencia gourmet gracias a la crema de turrón, que aporta un toque elegante y tradicional a cada bocado.
Ingredientes:
- 200 ml de crema de turrón
- 400 ml de nata para montar (crema de leche)
- 2 claras de huevo
- 50 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- Almendras caramelizadas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparar la gelatina:
- Hidrata las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 5-10 minutos hasta que se ablanden.
- Calienta una pequeña cantidad de la crema de turrón (unos 50 ml) en el microondas o en un cazo sin que llegue a hervir. Escurre las hojas de gelatina y disuélvelas en la crema caliente. Remueve bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
- Mezcla esta preparación con el resto de la crema de turrón.
- Montar la nata:
- En un bol grande y frío, bate la nata hasta que esté firme. Reserva en la nevera.
- Montar las claras:
- En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando empiecen a estar firmes, añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue brillante y firme.
- Unir las mezclas:
- Incorpora la mezcla de crema de turrón y gelatina a la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje.
- Añade las claras montadas con cuidado, integrándolas con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Refrigerar:
- Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande.
- Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté bien cuajada.
- Servir:
- Decora con almendras caramelizadas si lo deseas y sirve frío.
Ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial, esta mousse es la manera perfecta de terminar una comida veraniega con una nota dulce y refrescante. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo este postre se convertirá en el favorito de todos en casa.
¡No esperes más y anímate a preparar esta deliciosa mousse de crema de turrón para disfrutar de un verano lleno de sabor!