La empresa

Orígenes

Nuestra historia comienza en 1915, en Benlloch, cuando mis bisabuelos iniciaron su actividad dedicada a la elaboración artesanal de turrones.

Desde entonces han pasado más de cien años y cuatro generaciones, pero seguimos manteniendo una misma forma de entender nuestro oficio: trabajar con buenas materias primas, respetar los procesos tradicionales y cuidar cada elaboración.

Fueron mis bisabuelos quienes comenzaron este camino y quienes dieron los primeros pasos en un oficio que, con el paso de los años, acabaría convirtiéndose en parte de nuestra identidad familiar.

Después fueron mis abuelos y mis padres quienes continuaron con esta tradición, manteniendo vivos los conocimientos, las recetas y la forma de trabajar que habían aprendido de la generación anterior.

Y hay una parte de aquella historia que seguimos manteniendo especialmente viva. Al igual que hacían mis bisabuelos, todavía hoy salimos los fines de semana por los pueblos de nuestra provincia para acercar y vender nuestros productos directamente a nuestros clientes.

Es una tradición que nos conecta de una manera muy especial con nuestros orígenes. Seguimos recorriendo nuestros pueblos, participando en ferias, mercados y fiestas, y manteniendo ese contacto directo con las personas que durante generaciones han confiado en nuestros productos.

Hoy somos la cuarta generación y tenemos la responsabilidad, pero también el orgullo, de continuar aquel trabajo que comenzó mi familia hace más de un siglo.

A lo largo de todos estos años hemos visto cambiar muchas cosas: las formas de trabajar, los gustos de nuestros clientes y la manera de entender una empresa. Sin embargo, hay algo que hemos querido conservar: nuestra manera artesanal de elaborar.

Seguimos dando importancia a la selección de las materias primas, al cuidado de cada proceso y al tiempo necesario para conseguir un producto del que podamos sentirnos orgullosos.

Nuestros turrones tradicionales son una parte fundamental de nuestra historia. Algunas de sus recetas han llegado hasta nosotros después de varias generaciones y seguimos elaborándolas porque forman parte de lo que somos.

Para mí, y para toda mi familia, conservar estas recetas y esta forma de trabajar es también una manera de mantener vivo el legado de quienes nos precedieron.

Hoy, desde Benlloch, continuamos aquel camino que comenzó en 1915, con la misma ilusión por nuestro oficio y con el compromiso de seguir transmitiendo este saber hacer a las generaciones que vendrán.

Más de un siglo después, seguimos haciendo aquello que mi familia comenzó en 1915: elaborar turrones de manera artesanal y llevarlos directamente a nuestros pueblos.

Actualmente

Hoy seguimos siendo una empresa familiar y artesanal, pero nuestra forma de trabajar ha ido evolucionando con el paso de los años.

A nuestros turrones tradicionales hemos incorporado nuevas elaboraciones, especialmente en el mundo del chocolate, un campo que nos permite experimentar con nuevos sabores, texturas e ingredientes.

Cada año nos proponemos crear alguna novedad que sorprenda a nuestros clientes y nos permita seguir aprendiendo. Nos gusta investigar, formarnos y buscar nuevas combinaciones, siempre desde el respeto por la artesanía y por nuestra manera de elaborar.

En esta evolución, el producto de proximidad ocupa un lugar cada vez más importante. Nos gusta conocer a las personas que hay detrás de cada materia prima y trabajar junto a pequeños productores de nuestra provincia para crear productos que también hablen de nuestra tierra.

Esta apuesta por lo local se refleja también en nuestra tienda del Aeropuerto de Castellón, donde desde hace más de doce años ofrecemos nuestros productos junto a una selección de productos artesanales y de proximidad de otros productores de la provincia.

Esta tienda es para nosotros mucho más que un punto de venta. Es un escaparate de Castellón y una forma de acercar a quienes nos visitan los sabores, productos y la artesanía de nuestra tierra.

También hemos querido abrir las puertas de nuestro obrador y compartir con los demás aquello que hacemos cada día. Por eso organizamos visitas guiadas, en las que mostramos de cerca nuestros procesos de elaboración y explicamos cómo entendemos la artesanía.

Nos gusta que quienes nos visitan no solo prueben nuestros productos, sino que conozcan su origen, descubran cómo se elaboran y comprendan el trabajo que hay detrás de cada uno de ellos.

Formamos parte de la Asociación de Artesanos de Castellón, Castellón ruta de Sabor , Plana de l’Arc y Creaturisme, porque creemos en la importancia de trabajar unidos para poner en valor nuestro territorio, nuestras tradiciones y una forma de turismo rural y sostenible.

Para nosotros, contar con el reconocimiento SICTED supone mucho más que una distinción: es una forma de trabajar con unas bases claras, eficientes y sostenibles, mejorando cada día para ofrecer la mejor experiencia a quienes nos visitan.

Hoy seguimos teniendo muy presentes nuestras raíces, pero miramos hacia delante con ilusión. Queremos conservar aquello que nos hace ser quienes somos y, al mismo tiempo, seguir aprendiendo, innovando y creando nuevos productos.

Porque para nosotros la artesanía no consiste únicamente en mantener una tradición, sino en hacer que esa tradición siga viva y tenga un lugar en el futuro.

Nuestro equipo

Los que están son los que son

José Manuel

Gerente y jefe de producción

Cuarta generación de nuestra familia y la persona que está al frente del obrador. José Manuel es quien mantiene vivo el oficio y cuida cada elaboración, poniendo su experiencia y conocimiento al servicio de cada producto.

Su respeto por la artesanía convive con una constante inquietud por aprender, experimentar e innovar, incorporando nuevas técnicas y sabores sin perder la esencia de nuestra forma de hacer las cosas.

Tradición, experiencia e innovación son las claves de su manera de entender el oficio.

Gemma

Administración y área comercial

Gemma forma parte de nuestra empresa desde 2008. Durante años estuvo vinculada a la producción junto a José Manuel y, con el tiempo, asumió la gestión de la administración y el área comercial.

Hoy se encarga de que el día a día de la empresa funcione, de la gestión de nuestra tienda del Aeropuerto de Castellón y de buscar nuevos productos y colaboraciones con pequeños productores de proximidad.

Su trabajo une la gestión, la atención al cliente y el compromiso de seguir apostando por nuestro entorno.

Testimonios